温玉のせ☆ネギ塩豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子は冷蔵庫から出して常温に置いておく。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさにする。（大きめでも細かくてもOK。お好みで♪）

3. 3

   白ネギは半量をみじん切りに、半量を薄い斜め切りにする。

4. 4

   豚肉に白ネギみじん切りと塩を揉み込んで、15分程放置する。

5. 5

   温泉玉子の作り方：丼１つにたまごを１個入れて、沸騰したお湯がたまごにかぶるまで注ぎ、ラップで蓋をしておく。（15分～20分）

6. 6

   フライパンにごま油を熱し、手順4で下味をつけた豚肉と白ネギを炒める。色が変わったら、薄い斜め切りにした白ネギも炒め合わせる。全体に火が通れば完成。

7. 7

   丼にご飯をよそって、ネギ塩豚肉と温泉玉子を乗せて完成！