ザ・和風から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口サイズに切り、ボールに移し、ほんだしを入れもみ込み、15分置いておく。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて細かくする。青ネギは小口切りする。

3. 3

   鶏肉とは別のボールに、梅干し、青ネギ、醤油、みりん、白だし、旨味調味料をあわせておく。

4. 4

   15分後塩コショウをふり、軽くもみ、薄力粉をまぶして180度の油（分量外）で揚げる。

5. 5

   お皿に唐揚げを盛り付け、ソースを添えれば完成です。※ソースは食べる直前にかけた方が美味しく食べられます。