作り方
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- 1
- 鍋にバターを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。その間にかぼちゃを煮えやすい大きさに切っておく。
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- 2
- 鍋にかぼちゃとコンソメと塩とひたひたの水を入れ柔らかくなるまで煮る。
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- 3
- 火を止めバーミックスでポタージュ状にする。牛乳、生クリームを加え沸騰させないように温めれば出来上がり。
おいしくなるコツ
生クリーム無しでも大丈夫ですがやっぱり入れたほうが美味しい！
バーミックスで潰しにくいようなら牛乳を先に入れて下さい。もちろんジューサーでも裏ごしでもいいですよ。
きっかけ
バーミックスを使って手軽に
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