材料（２人分）
- あん肝
- １００ｇ
- ポン酢
- 適量
- 料理酒
- 大さじ１
- お湯
- ５００ｃｃ
- あればもみじおろし
- 少々
- 氷水
- ５００ｃｃ
作り方
-
- 1
- お湯を沸かし料理酒とあん肝を入れ５分ほど茹でます。
-
- 2
- １を氷水の中にとりあげます。
-
- 3
- ２が冷えたらお好みの厚さに切りポン酢をかけてできあがりです。お好みでもみじおろしを添えてください。
おいしくなるコツ
茹でるお湯や氷水の量はあん肝全体が浸るようにしてください。
きっかけ
自宅で食べたくて作りました。
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