プリップリとふわっふわ★海老チリ豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 むき海老は、酒をふり臭いを取ります。ペーパーで水分を拭き取り、塩コショウして小麦粉をふります。
-
2
タマネギの粗みじん切り、下処理をした海老を炒めます。
鶏がらスープを入れ、灰汁をすくい取ります。 - 3 調味料（ケチャップ、オイスターソース、砂糖）を入れ、次に、さいの目に切った豆腐を入れます。
- 4 沸々としてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で風味付け。塩茹でした青梗菜を添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- かわいいおかず
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- 海老のチリソース
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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プリップリの海老とふわっふわの豆腐の食感が絶妙です。
お好みで豆板醤、ラー油で辛味をプラスしてね。