ささみとモロヘイヤのそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤ は固い 茎を取り除き さっと茹でて水で冷やし みじん切りにして水を切る。
   
   長ネギは みじん切りにする。

2. 2

   耐熱皿にささみを乗せて 塩と酒をかけ、ラップをかけてレンジで2分 加熱し、 裏返して もう1分加熱して火を通し、 冷めたら細くさく。

3. 3

   鍋にお湯を沸かしてそうめんを茹で 、水で洗って ぬめりを取り、水を絞って器に盛り付ける。

4. 4

   そうめんにモロヘイヤとささみを乗せ、 ネギをのトッピングする。ゆで卵を添え 麺つゆをかけ氷をのせて召し上がれ。