エビとトマトの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは一口サイズに切る。ネギは粗みじん切りにする。
   
   エビは殻をむいて 背開きにし、背わたを取り、＊をまぶしておく。

2. 2

   卵に塩 小さじ1/5を入れて溶きほぐし、 フライパンに ごま油 大さじ1を入れて熱しする。 卵を流し入れ ゆっくり大きく 混ぜて ふんわり 火が通ったら取り出す。

3. 3

   フライパンに 残りのごま油を入れ首を並べ 両面 火が通るまで焼く。

4. 4

   トマトと鶏ガラスープの素を入れてエビに火が通るまで炒める。 卵戻し 、ネギを入れ、 白胡椒をふり、ザッと炒めて出来上がり。