大人のほろ苦おやつタイム♡抹茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ▪️卵を卵黄と卵白に分け、卵白はボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく
   A.●を合わせてふるう

   

2. 2 【卵黄液】
   卵黄に砂糖1/3を加えてよく混
   ぜる
   サラダ油を少しずつ加え混ぜ、
   水も加えて更に混ぜる
   
   手順1の粉類Aを再度ふるい
   入れ、ダマがなく滑らかになる
   まで混ぜ合わせる

   

3. 3 【メレンゲ】
   ※オーブンを170℃に予熱開始
   
   卵白に電気ミキサーをかけ、す
   ぐに残りの砂糖の半量を入れ泡
   立てる
   残りの砂糖全部を入れ、更に角
   がしっかり立つまで泡立てる

   

4. 4 卵黄生地にメレンゲの1/3を加え泡立て器でよく混ぜる
   残りのメレンゲを加えたら、泡を潰さないよう手早くゴムベラで全体を混ぜ合わせる

   

5. 5 型に生地を流し入れ、トントンと落とし気泡を抜く
   竹串をグルグルと回して生地を整え、表面をならし予熱したオーブンで30分ほど焼く
   
   ※時間は機種により調整して
   ください

   

6. 6 焼き上がったら一度、トンと落として瓶等にひっくり返して乗せる
   
   そのまま冷ましたら完成♪
   
   ※型抜きは十分に冷めてからに
   しましょう

   

7. 7 【参考に】
   
   ホイップクリームはもちろん
   小豆（分量外）も◎です

   

8. 8 【参考に】
   
   すぐ食べられるようカットして
   おきます。
   保管は冷蔵庫で♪

   

9. 9 【参考に】
   
   「100均の型で♡ふわふわ基本のシフォンケーキ」
   ID:1070062324

   

10. 10 【参考に】
    
    「春を感じる桜フレーバー♡桜のシフォンケーキ」
    ID:1070065200

    

11. 11 【参考に】
    
    「驚きのふわふわ感♡アールグレイのシフォンケーキ」
    ID:1070062645

    

12. 12 【参考に】
    
    「BP使用でしっかり膨らむ♡ココアのシフォンケーキ」
    ID:1070065709

    

13. 13 【参考に】
    
    「さわやかな柑橘の香りが広がる♡金柑のシフォンケーキ」
    ID:1070064887

    

14. 14 【参考に】
    
    「ココロオドル♡桜とクランベリーのシフォンケーキ」
    ID:1070066881

    

15. 15 【参考に】
    
    「さわやか♡ヨーグルトとクランベリーのシフォンケーキ」
    ID:1070066897