市販の素は使わずに手巻き寿司やおいなりさん♡酢飯レシピ・作り方

Name: 市販の素は使わずに手巻き寿司やおいなりさん♡酢飯
Total time: 2 h
Yield: 2合
Ingredients: 酢 大さじ3; シークワーサー 大さじ1; 三温糖 大さじ2; 塩 小さじ2/3; 炊きたてごはん（硬めに炊く） 2合

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1時間以上
100円以下

もふ♪

市販の素を使わない酢飯は手巻き寿司・おいなりさんなど用途によって砂糖や塩を調整出来るのでオススメです。今回はシークワーサーも入れてみました（╹◡╹）

材料（2合人分）

酢: 大さじ3

シークワーサー: 大さじ1

三温糖: 大さじ2

塩: 小さじ2/3

炊きたてごはん（硬めに炊く）: 2合

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作り方

1

容器にすし酢の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせて酢を作る

水で濡らして水気を拭き取った飯台に炊きたてごはんを入れ、合わせ酢をしゃもじに伝わせながら回し入れる
2

全体を大きく混ぜ合わせ、すし酢がいき渡ったら、しゃもじで切るように混ぜる

すし酢が馴染んだら、うちわで扇ぎながら大きく天地返しをし水気を飛ばしたら完成♪
3

【参考に】

「ハロウィンごはん♡ジャックオランタンのサーモン寿司」
ID:1070066180

酢飯の上にスモークサーモンを
乗せ乗せ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

硬めに炊いたごはんを使うことと、すし酢がごはんに馴染んでから最後にうちわで扇ぐこと。どちらもベチャっとした酢飯にならないためのポイントです。

きっかけ

市販の素は使い切れずにいつも残ってしまうので。自家製だと常備の材料で手軽に作れる上に、砂糖と塩を調整できるのでオススメです。

公開日：2023/10/26

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このレシピを作ったユーザ

もふ♪ 旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切に思うコトコト派です。楽天レシピは覚え書きとして。現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せています。 https://milkcreamcream.blog.fc2.com/ Instagramはお菓子を:ao_patisserie_et