ちくわの天津飯オイスターあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわ は 斜め薄切り、ネギは縦半分に切って斜め薄切り、 椎茸は薄切りにする。

2. 2

   フライパンに ごま油 少々 敷き1をさっと炒める。

3. 3

   小鍋にあんの材料を入れよく混ぜながら 加熱して とろみがつくまで煮る。

4. 4

   小さめのボールに2の半量 、卵2個、塩コショウを各少々を入れて溶き ほぐす。

5. 5

   フライパンをきれいにして ごま油 大さじ1を熱し、 卵液を流し入れ 、固まってきたら大きく ゆっくり かき混ぜながら 丸く 形を整える。

6. 6

   器にご飯をよそって焼いた卵を乗せ、あんをかける。もう1人分も同様に作る。