いもがらとれんこんの簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いもがらは水に一晩つけて戻しておきます。
   アクがある時は戻した後、酢をいれたお湯で湯がきます。

2. 2

   戻したいもがらは水を切って5cm幅に切る。
   人参は5cm幅の千切り、れんこんは半月の薄切り、
   油揚げは縦半分にきって、5mm幅に切る。椎茸は薄切りにする。

3. 3

   鍋か深めのフライパンを中火にかけ油をひいて、温めそこへ２で切った具材を入れ炒める。

4. 4

   ２、３分炒めたら、めんつゆと水を入れ煮詰めます。
   全体がしんなりしたら出来上がりです。
   味が濃いときは水を足して調整して下さい。
   甘いのが好きな方は砂糖を少し足してもいいですね。