【簡単】牛スジのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじ肉を塩茹でする。
   茹でたあと、冷水で洗い、好きな大きさに切る。

2. 2

   お鍋に、下茹でし切った牛すじ肉と、一口サイズに切った大根の葉っぱと、すりおろした人参、小さく切った人参を入れる。
   その中にお水300ccをいれ煮込む。

3. 3

   ２に、コンソメ、胡椒、黒酢、赤ワインをいれ、更に煮込む。

4. 4

   野菜に火が入り、アルコールが飛び、少し水分が減ったら、トマト缶とローリエを入れる。

5. 5

   グツグツ煮込み、味を見て、お好みで塩を足したりコンソメを足す。

6. 6

   牛すじ肉がとろっとしてきたら完成✨