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レンジでズッキーニとエリンギのマリネ レシピ・作り方

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mococo05
レンジで手軽にズッキーニとエリンギでさっぱり味のおかずです。

材料（3~4人分）

ズッキーニ
1本
エリンギ
3~4本
ベーコン
1枚
＊レモン汁
大さじ1
＊酢
大さじ1
＊オリーブオイル
大さじ1
＊砂糖
小さじ2/3
＊塩
小さじ1/3
＊黒コショウ
少々
＊パセリのみじん切り
少々
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作り方

  1. 1
    ズッキーニは5ミリ程度の輪切り、エリンギは斜め薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
  2. 2
    耐熱ボウルに1をいれ、ラップをかけてレンジで5分ほど、ズッキーニに串が通るようになるまで加熱する。
  3. 3
    熱いうちに＊を加えてよく混ぜ、冷めるまで置いたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2021/10/03
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カテゴリ
ズッキーニエリンギ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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