イカと豆腐の山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取ってよく洗い、水を切って食べやすく切る。
   
   豆腐は一口大に切り、山椒の実は粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに1、醤油、みりん、酒、水を入れ、蓋をして火にかける。

3. 3

   1分経ったら以下と豆腐を裏返し、蓋なしで1分ほど煮てイカに火が通ったらたら出来上がり。