カブとグリンピースのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは薄切りにする。

2. 2

   鍋にカブ、グリンピース、水200㏄をいれ、火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、カブが柔らかくなるまで15分ほど煮る。蓋を取り、水分を煮詰める。

3. 3

   2の粗熱が取れたらミキサーにれ、牛乳を少し加えて滑らかになるまで混ぜる。牛乳を足して好みの硬さに調節する。

4. 4

   塩で味を調えて温めなおし、器に盛り付け、コショウを挽いて出来上がり。