ニシンのレモン煮と三つ葉のおそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニシンはさっとゆでこぼし、鍋に入れる。＊とひたひたの水をいれ、落し蓋をして中火で水分がなくなるまで煮る。

2. 2

   小鍋に〇をいれ、中火にかける。沸騰したらこしながら別の鍋に移す。

3. 3

   ミツバはざく切り、椎茸は軸を取ってそぎ切りにする。

4. 4

   2に椎茸を入れ、さっと煮る。

5. 5

   別の鍋にお湯を沸かしてそばを袋の表示通りにゆで、水で洗ってぬめりを取る。どんぶりに入れてレンジで軽く温め、ニシンを乗せる。

6. 6

   4を温めて三つ葉を入れ、5にかけて召し上がれ。