ブロッコリーの干しエビ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。干しエビとネギは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、干しエビと生姜を入れて香りが出るまで炒める。ブロッコリーとネギを加えてさっと炒め、水、酒、塩小さじ1/3を加えて蓋をする。

3. 3

   蒸気が上がったら中火にし、ブロッコリーが柔らかくなるまで3~4分蒸し煮し、塩とコショウで味を調えたら出来上がり。