さつま芋黒糖ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮をむいて一口大に切り、鍋に入れる。
   
   水をひたひたに加えて落し蓋をし、火にかける。
   
   串がすっと通るようんなるまでゆでて水を切り、ボウルに移してつぶす。

2. 2

   1に砂糖とバターを加え、バターが溶けるまで混ぜる。
   
   卵を加えて混ぜ、＊をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を1㎝程度注いで温める。
   
   生地を親指くらいのサイズにして形を調え、油に入れる。
   
   弱めの中火にし、時々返しながら表面がこんがりするまで揚げる。

4. 4

   小鍋に黒蜜の材料を入れ、砂糖が溶けるまで温める。
   
   油を切った3を温かい内に密にくぐらせて出来上がり。