豚肉と大根の味噌おじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は短冊切り、ネギは薄切りにする。

2. 2

   鍋に大根、ニンジン、水を入れ、火にかける。
   
   沸騰したら肉を加えてほぐし、灰汁が出たら掬い取る。

3. 3

   生姜と味噌を入れ、蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

4. 4

   ご飯を加えてとろみがつくまで煮て、塩で味を調える。

5. 5

   溶いた卵を流しいれてさっと混ぜ、卵に火が通ったら器に盛り付ける。
   
   ネギを乗せて出来上がり。