ナスとえのきとシソの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干しと水を鍋に入れ、中火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、2~3分煮て色が出たら煮干しを取りだす。

2. 2

   ナスは輪切り、えのきは石突を取ってざく切りにする。
   
   シソは千切りにする。

3. 3

   煮干しは頭と内臓、背骨を取り、ざく切りにする。

4. 4

   1にナス、えのき、3を入れ、ナスに火が通るまで煮る。
   
   味噌で味を調え、シソを加えてひと混ぜしたら出来上がり。