豚とカボチャとピーマンのさっぱり焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シソは千切り、ネギは薄切りにし、合わせて水にさらして水を絞る。

2. 2

   カボチャは1㎝程度の厚さにスライスする。
   
   ピーマンは種を取って一口大に切る。
   
   豚肉に＊をもみ込む。

3. 3

   フライパンにカボチャとピーマンを並べ、油を5ミリ程度注いで火にかける。
   
   グツグツしてきたら中火にして時々返し、火が通ったものから取り出す。

4. 4

   豚肉に片栗粉をまぶし、残った油に入れて揚げ焼きする。
   
   時々返して両面カリッと焼けたら取り出す。

5. 5

   保存容器などに〇を混ぜ、２と３を入れ、味がなじむまで30分ほど置く。

6. 6

   お皿に盛り付け、1を乗せて出来上がり。