カブとキャベツとさつま芋の蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮を適当にむいて2㎝角切り、カブも同じくらいの大きさに切る。
   
   キャベツと玉ねぎはざく切り、人参はいちょう切りにする。
   
   小松菜は2~3㎝長さに切る。

2. 2

   鍋に小松菜以外の１、バター、コンソメ、ローリエ、水を入れ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱めの中火にし、さつま芋に串がすっと通るようになるまで１０分ほど煮る。

3. 3

   小松菜を加えて蓋をし、小松菜に火が通るまで３~４分蒸し煮する。

4. 4

   水分が多く残っていたら少し煮詰め、ざっと混ぜて塩とコショウで味を調える。