豚肉と春菊とシイタケの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は茎と葉に分け、茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。
   
   お湯を沸かして茎を1分ほどゆで、葉を加えてさっとゆでる。
   
   ザルにあげて水で冷やし、水を絞っておく。

2. 2

   シイタケは石突を取って薄切り。
   
   豚肉は1㎝幅程度に切り、＊をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、肉とシイタケを入れて炒める。
   
   肉に火が通ったら春菊を加えてほぐしながら炒め、塩とコショウで味を調える。

4. 4

   お皿に盛り付け、ごまを振る。