ベリーのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチゴはヘタを取り、耐熱皿に乗せる。
   
   A砂糖をふりかけ、ラップなしでレンジで3分加熱し、冷ましておく。

   

2. 2 クリームチーズは室温に戻しておく。
   
   オーブンは180度に予熱する。
   
   型にオーブンペーパーをしく。
3. 3 クルミは粗く刻み、その他の台の材料とボウルに入れ、バターをつぶしながらそぼろ状になるまでよく混ぜる。

   

4. 4 型に3をいれて敷き詰め、指でぎゅっと押し固める。
   
   温めたオーブンで15分焼く。
5. 5 ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラで柔らかくなるまで練る。
6. 6 砂糖を加えてなじむまで混ぜ、卵を加えてなじむまで混ぜる。
   
   生クリームを少しずつ加えながら泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

   

7. 7 薄力粉をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
8. 8 イチゴを果汁ごと加え、ブルーベリーも加え、ざっと混ぜる。

   

9. 9 生地を4に流しいれ、170度のオーブンで45分ほど焼く。
10. 10 しっかり冷めたら型から外して切り分ける。