メイプル醤油大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに〇を入れて火にかけ、少し濃度がつくまで煮詰めて火を止め、冷ましておく。

2. 2

   さつま芋は皮をむいて乱切りにし、水にさらして水を切る。

3. 3

   別のフライパンにさつま芋を入れ、油をさつま芋の半分程度入れて火にかける。
   
   泡が出てきたら中火にし、時々返しながら串がすっと通るようになり、薄く色づくまで揚げる。

4. 4

   さつま芋の油を切り、1に入れて絡める。
   
   盛りつけてごまを振って出来上がり。