菜の花とひき肉の雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切り、菜の花は短く切る。

2. 2

   鍋にひき肉、酒、塩小さじ1/5、おろし生姜を入れ、混ぜながら火が通るまで炒る。

3. 3

   だしとニンジンを加え、人参が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   菜の花とご飯を入れ、薄くとろみがつくまで煮る。

5. 5

   醤油と塩で味を調え、溶いた卵を流しいれる。
   
   ふつふつしたら火を止めて蓋をし、軽く蒸らして出来上がり。