ブロッコリーとチキンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉に砂糖と塩小さじ1/2をまぶし、15分以上置く。（冷蔵庫で1晩置いても）

2. 2

   鍋に胸肉、にんにく、生姜、ローリエ、水をいれ、火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、火が通るまで10分ほど煮て、胸肉、にんにく、生姜、ローリエを取りだす。

3. 3

   ブロッコリーを一口サイズに切り、2のゆで汁に加える。
   
   ブロッコリーが柔らかくなるまで5分ほど煮る。

4. 4

   胸肉は細く裂き、3に戻す。
   
   塩とコショウで味を調えて出来上がり。