豚肉、キャベツ、ブロッコリーの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小さめに切る。
   
   キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
   
   〇を混ぜておく。

3. 3

   フライパンに水を1㎝ほど注ぎ、人参を入れて火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、人参に火が通るまで2~3分ゆでる。

4. 4

   ブロッコリーとキャベツを加えて蓋をし、強火で1~2分ゆでてザルにあげる。

5. 5

   フライパンにごま油をしいて温め、肉を広げて入れる。
   
   片面がこんがりしたらざっと混ぜる。

6. 6

   肉に8割程度火が通ったらニンニク生姜を加えて炒め、香りが出たら野菜を加えて軽く炒める。

7. 7

   〇を加えてなじむまで炒める。
   
   塩とコショウで味を調えて出来上がり。