豚肉の玉ねぎバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   豚肉は肉たたきなどで軽くたたき、塩とコショウを振る。
   
   片面に薄力粉を茶こしで軽く振る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて温め、肉を並べ、片面にこんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに玉ねぎと生姜を入れてさっと炒める。
   
   バルサミコ酢を加え、水分がなくなるまで炒める。

5. 5

   砂糖、醤油、水を入れる。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、玉ねぎに火が通るまで1~2分蒸し煮にする。

6. 6

   肉を戻して絡め、コショウを加えて出来上がり。