材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 250g
- 卵
- 1個
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分
- おろし生姜
- 小さじ1
- 五香紛
- 少々
- 小麦粉
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- ごま油
- 少々
- 水
- 150㏄
- ＊醤油
- 小さじ2
- ＊オイスターソース
- 小さじ1
- ＊みりん
- 大さじ1
- ＊ごま油
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1強
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
- ボウルにひき肉から塩を入れてよく混ぜる。
-
- 2
- フライパンにごま油をしき、１を2等分にして小判型に整えて並べる。
中火でこんがりするまで焼いて裏返す。
-
- 3
-
- 水を入れて蓋をし、2~3分蒸し焼きにして火を通す。
煮汁に＊をいれて煮立て、倍量の水でといた片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
-
- お皿に盛り付け、ゴマを散らす。
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