豚ロースのピカタ、ウスターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を肉たたきなどで2~3ミリの厚さまでたたいて伸ばす。
   
   塩とコショウを振ってなじませ、薄力粉をまぶす。

2. 2

   卵を溶きほぐし、１につける。

3. 3

   フライパンにバターを入れて温め、卵をつけた肉を並べる。
   
   中火でこんがりするまで焼いて裏返し、裏面も焼く。

4. 4

   卵が残っていたら再度付けてフライパンに並べ、弱火にして肉に火が通るまで焼いてお皿に移す。

5. 5

   フライパンにソースの材料を入れ、バターが溶けるまで温め肉にかけて出来上がり。