揚げない！なすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを切る
   20㎝:縦に半分にして、さらに横に半分くらい
   10㎝:縦に半分だけでok

2. 2

   皮の面を上にして斜めに1㎝間隔くらいの切り込みを入れる。

3. 3

   耐熱皿になすを並べて、ラップをふんわりかける。
   ゆで野菜の葉菜モードで加温する。
   (ない場合は600W3〜4分)

4. 4

   レンジで加温している間に●のついた調味料を合わせておく。

5. 5

   中火に加温したフライパンに油をしき、加温したなすを入れて1〜2分炒める。油ハネに注意する。

6. 6

   皮を表にして並べ、合わせ調味料を入れる。
   2分くらいぐつぐつ煮たら、なすをひっくり返してもう1分煮て完成