ひき肉とナスとトマトのバジルソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは輪切り、トマトは乱切りにする。
   
   玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにひき肉と塩小さじ2/3をいれ、火が通るまで炒める。
   
   出てきた脂はキッチンペーパーでふき取る。

3. 3

   ナス、玉ねぎ、にんにく、バターを入れてバターが溶けるまで炒め、蓋をして弱火にしする。
   
   時々蓋を取って混ぜ、ナスに火が通るまで蒸し焼きにする。

4. 4

   鍋に１％の塩水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて混ぜる。
   
   再度沸騰したら中火にし、袋の表示通りにゆでる。

5. 5

   3に水を切ったスパゲティ、ゆで汁大さじ3~4、トマト、ジェノベーゼソースを加え、なじむまでよく混ぜる。

6. 6

   塩とコショウで味を調えて盛りつけ、パセリを振る。