もち麦入りパン（こねない&長時間発酵） レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉からバターまでボウルに入れ、水を回しいれる。
   
   ヘラで粉けがなくなるまで混ぜ、蓋をして30分置く。
   
   再度ヘラで混ぜ、蓋をして30分置く。

   

2. 2 膨らんできたらもち麦を加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で1晩おく。

   

3. 3 表面に打ち粉（分量外）を軽く振ってガス抜きし、丸く形を調える。
4. 4 オーブンペーパーをしいた天板にのせ、オーブンの発行機能30度で60分ほど、2倍くらいに膨らむまで発酵させる。
5. 5 天板を取りだし、オーブンを190度に予熱する。
6. 6 温めたオーブンで25分ほど、こんがりするまで焼く。