絹さやと新玉ねぎと豚肉の醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは厚めにスライスして1枚ずつはがす。
   
   絹さやは筋を取る。
   
   人参は短冊切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
   
   フライパンを中火で温め、肉を並べ、両面焼いて火を通して取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに油をしき、生姜と人参を入れてさっと炒める。
   
   玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒め、絹さやを加えて炒める。
   
   蓋をして弱火にし、2~3分蒸し焼きにする。

4. 4

   肉を戻し、醤油を回しいれてなじむまで炒める。
   
   塩とコショウで味を調えて出来上がり。