鰆のさっぱりカリカリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆と酢、醤油をポリ袋に入れてなじませ、空気を抜いて口をしめる。
   
   冷蔵庫で2時間以上つける。

2. 2

   鰆の汁を切り、一口大に切り分ける。

3. 3

   バットに片栗粉をしき、鰆の皮を下にして並べ、皮に片栗粉を薄くつける。

4. 4

   フライパンに油をしき、鰆の皮を下にして並べ、中火でカリっとするまで焼く。
   
   裏返して少し火を弱め、火が通るまで焼く。

5. 5

   油を切って盛り付け、ネギを散らす。