あんこうのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンコウの肝に塩をおおめにまぶして10分ほど置く。

2. 2

   アンコウと肝をさっとゆで、水でぬめりなどを洗い流して水を切る。

3. 3

   ネギは斜め薄切りにする。

4. 4

   鍋に水とねぎを入れ、火にかける。ネギに火が通ったら、あんこうと肝を入れ、火が通るまで煮る。
   
   ニンニクと味噌で味を調える。

5. 5

   盛りつけて青ネギを散らす。