目玉焼きもやし炒め添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシは根が気になったら取る。
   
   甘長唐辛子は縦４等分に切り、種を取る。

2. 2

   フライパンにもやしとごま油少々を入れ、火が通るまで炒める。
   
   塩とコショウで味をととのえて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにごま油少々をしき、甘長を入れてサッと炒める。
   
   空いた部分に卵を割り入れ、塩とコショウを軽く振り、好みの加減に焼く。

4. 4

   ２と３を盛り付け、お好みでポン酢をかけて召し上がれ。