にんじんとトマトの蒸し煮スクランブルエッグ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはピーラーで薄切り、トマトは小角切りにする。

2. 2

   フライパンに１、オリーブオイル、塩2つまみを入れ、蓋をして中火にかける。

3. 3

   蒸気が上がったら弱火にし、時々混ぜながらトマトの水分がなくなるまで煮る。
   
   塩とコショウで味を整えて取り出す。

4. 4

   卵に牛乳、パルメザンチーズ、塩、こしょうを入れ溶く。

5. 5

   フライパンにバターを入れて温め、卵を流して好みの固さになるまで炒める。

6. 6

   ３と５を盛り付けて出来上がり。