材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- ニラ
- ２〜３本
- 卵
- ２個
- アミエビ
- 小さじ１
- 塩、白コショウ
- 各少々
- ごま油
- 小さじ２
- ○鶏ガラスープ
- ５０cc
- ○酢、醤油、砂糖
- 各小さじ１
- ○片栗粉
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
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- ニラはみじん切りにする。
卵にアミエビと塩、コショウを入れて溶く。
-
- 2
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- フライパンにごま油を入れ、ニラを入れてさっと炒める。
卵を流し入れ、半熟になるまで炒めて形を整え、裏返す。
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- 3
- 器にご飯を敷いて２を乗せる。
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- 4
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- 空いたフライパンに○をいれ、よく混ぜてとろみが付くまで煮て、３にかけて出来上がり。