メバルのさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メバルはウロコと内臓を取り除き、きれいに洗って水を拭き取る。
   
   皮目に切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンにメバルを並べ、生姜を乗せ、＊をかける。
   
   落とし蓋をして、ぐつぐつしている状態で５分ほど煮る。

3. 3

   落とし蓋を取り、煮汁をかけながら、煮汁がしっかり下味になるまで煮る。