ネギのかき玉味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、内蔵を取った煮干し、昆布を入れ、中火にかける。ふつふつしたら弱火にし、２〜３分煮て煮干しと昆布を取り除く。

2. 2

   ネギは３cm長さに切り、縦半分に切る。

3. 3

   １のだしにネギを入れ、蓋をしてネギが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   溶いた卵を流し入れ、卵に火が通ったら味噌で味を整える。