ゴボウとニンジンのぬか漬け和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新ゴボウ １本
- ニンジン １／５本
- 糠床 適量
- 白ごま 少々
作り方
-
1
ゴボウはたわしでこすり洗いし、固ゆでにする。
ニンジンは皮を剥いて縦半分に切る。
- 2 糠床に１を４〜６時間漬ける。
-
3
糠を洗い流して水を拭き取り、ゴボウとニンジンを薄切りにして混ぜる。
盛り付けてゴマを振る。
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