本格！絶品チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは3個を薄切りにし、2個を2㌢幅に切ります。にんじん、じゃがいもは一口大に切って下さい。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、☆で揉み込んで一晩寝かせます。
   寝かせた鶏肉をフライパンで強火で表面を焼きます。

3. 3

   鶏肉、玉ねぎ2個、じゃがいも、にんじん、水を圧力鍋に入れ、5分ほど圧をかけます。

4. 4

   薄切りにした玉ねぎを耐熱容器にいれ、5分レンジで加熱します。
   透明になるまで調整してください。

5. 5

   チンした玉ねぎをフライパンであめ色になるまでしっかり炒めます。そこにトマト缶、砂糖を使え、トマトの酸味がなくなるまで炒めます。
   フードプロセッサーでドロドロにします。

6. 6

   圧力鍋の野菜と5を合わせ、温めます。
   ●を加え、ひと煮たちします。
   カレールーは削って入れて下さい。
   最後にバターを入れて完成です。

7. 7

   お皿にご飯をいれ、カレーをかけて頂きます。

8. 8

   ＊玉ねぎの時期によって水分量も変わるので水の量は調整してください。
   ＊プロセッサーがない場合はトマトジュースでしてみて下さい。種や皮が気にならない方はフードプロセッサー不要です。

9. 9

   ＊圧力鍋を使うことで野菜からの水分でカレーを作ってます。
   ＊ガラムマサラの量で辛味を調理してください。