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卵と春菊のトマトスープご飯 レシピ・作り方

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mococo05
たっぷり野菜のトマトスープご飯です。

材料（２人分）

卵
２個
ご飯
２００g
春菊
３本
にんじん
３cm
玉ねぎ
１／４個
えのき
１／４袋
＊トマト缶
１／２缶
＊水
３００cc
＊オリーブオイル
小さじ１
＊コンソメ
１個
塩、黒コショウ
各適量
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、にんじん、石付きを取ったえのき、春菊はみじん切りにする。
  2. 2
    鍋に玉ねぎ、にんじん、えのき、＊を入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
  3. 3
    ご飯を入れてさっと混ぜ、塩とコショウで味を整える。
  4. 4
    春菊を入れて混ぜ、卵を割り入れて蓋をし、弱火にして卵が好みの固さになるまで煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヘルシーに

公開日：2018/05/19
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カテゴリ
春菊にんじん

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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