材料（２人分）
- ＊合い挽き肉
- ２５０g
- ＊卵
- １個
- ＊パン粉
- １／４カップ
- ＊牛乳
- 大さじ２
- ＊黒コショウ、ナツメグ
- 各少々
- ＊塩
- 小さじ１／２
- 玉ねぎ
- １個
- バター
- １２g
- 薄力粉
- 大さじ１／２
- 水
- １カップ
- 醤油
- 小さじ１
- 塩、黒コショウ
- 各適量
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。
-
- 2
- ボウルに＊を入れてこねる。
一口大に丸め、フライパンに並べる。
-
- 3
- 両面中火でこんがりするまで焼く。
-
- 4
- 肉団子を端によせ、空いた部分にバターと玉ねぎを入れ、薄く色づくまで炒める。
薄力粉をかけてなじむまでよく混ぜる。
-
- 5
- 水と醤油を加え、とろみが付くまで煮る。塩とコショウで味を整える。
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