白貝とワタリガニのトマトペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白貝は殻をこすって洗う。
   
   玉ねぎ、ニンジン、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に１％の塩水を沸かし、ペンネを入れて１０分ほど茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを入れ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   白貝とワタリガニを入れて軽く炒め、トマト缶、水、塩麹を入れ、貝が開くまで煮る。

5. 5

   ペンネを加え、２〜３分煮る。
   
   パルメザンチーズとバターをを入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。