材料（２人分）
- カレイ
- ２切れ
- 大根
- ５cm
- 生姜の千切り
- 大さじ１
- ＊酒
- １００cc
- ＊水
- １００cc
- ＊醤油
- 大さじ３
- ＊砂糖
- 大さじ１
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊韓国唐辛子粉
- 小さじ１／２
- ＊一味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- カレイは包丁で表面の汚れをこそげとり、水で洗って水を切り、皮に切り込みを入れる。
-
- 2
- 大根は１cm熱さの半月切りにし、透明感が出るまでゆでてザルに上げる。
-
- 3
- フライパンに、１、２、生姜、＊をいれ、落とし蓋をして火にかける。沸騰したらぐつぐつする程度の火加減にし、６〜８分煮る。
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