ミニハムエッグパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 台に打ち粉をふり、一次発酵を終えたパン生地を取り出して四等分にする
2. 2 丸めてラップをかけ、15分休ませる
3. 3 めん棒で生地を一回り大きく伸ばし、その上にハムを乗せて、ハムの上からめん棒をかけてハムと同じ大きさに伸ばす
4. 4 ハムが内側になるように生地をくるくると巻いて棒状にし、綴じ目をしっかり閉じる
5. 5 さらに生地を半分に折って（Ｕ字型に）端と端をしっかりとくっつける
6. 6 端を数センチ残して包丁で切れ込みを入れる

   

7. 7 断面が上になるようにかぱっと開いて平らに整え、二次発酵35分
8. 8 ゆで卵を包丁でみじん切りにし、塩、コショウ、マヨネーズを加えて味を調える
9. 9 卵の具を発酵が終わった生地の上に乗せ、180℃で15分焼いて出来上がり