肉団子と切り干し大根のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水でもみ洗いし、水を絞ってざく切り。
   
   ニンジンは細切りにする。
   
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに＊を入れてよく混ぜる。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて軽く炒める。１を入れてさっと炒める。

4. 4

   トマト缶、水、一味、塩小さじ１／２を入れ、よく混ぜて煮立てる。

5. 5

   沸騰したら２を丸めて加え、切り干し大根が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   塩とコショウで味を整える。